Aujourd’hui, faut-il privilégier la quantité de nourriture au matin ou la qualité ? La réponse est simple : les deux. Le petit-déjeuner sain est l’un des repas les plus importants de la journée et peut faire toute la différence quand il s’agit de rester en forme et d’avoir un mode de vie sain.
Qu’est-ce qu’un petit déjeuner sain ?
Un petit-déjeuner sain est une partie essentielle d’une alimentation saine. Il fournit l’énergie nécessaire pour le corps et l’esprit tout au long de la journée. Bien que le type de repas varie selon les goûts de chacun, un petit-déjeuner équilibré contient généralement des aliments riches en nutriments, tels que les protéines, les glucides complexes, les vitamines et les fibres. Si vous devez avoir une activité physique, comme une randonnée, le petit déjeuner devra être préparé en conséquence.
Les aliments à inclure dans un petit-déjeuner sain
- Les produits laitiers et les protéines sont des aliments essentiels pour un petit-déjeuner équilibré et riche en nutriments. Ils fournissent des quantités importantes de calcium, de vitamine D et de phosphore. Les produits laitiers peuvent être consommés sous forme de lait, de yogourt, de fromage et de jus de fruits,
- Les protéines contiennent des nutriments essentiels à l’organisme, tels que les acides aminés. Ils peuvent être consommés sous forme d’œufs, de noix, de graines (le chia par exemple),
- Les vitamines et les fibres sont également importantes pour un petit-déjeuner équilibré. Les vitamines sont des nutriments qui aident à réguler le métabolisme du corps et maintenir son système immunitaire. Les fibres aident à maintenir le système digestif équilibré. Elles se trouvent dans des aliments comme les céréales complètes, le pain complet et les fruits.
Exemples de recettes de petit-déjeuner sain
Voici quelques exemples de recettes de petit-déjeuner nutritifs et délicieux. Vous pouvez également utiliser ces recettes pour créer vos propres plats pour le matin.
- Smoothie aux fruits frais : mélangez des fruits frais de votre choix, un filet de jus de citron, une poignée d’amandes et une demi-tasse de lait. Pour un coup de sucre supplémentaire, ajoutez un peu de sirop d’érable. Mixez le tout et profitez du goût !
- Porridge au chocolat noir : mélangez des flocons d’avoine et du cacao en poudre avec du lait ou du yaourt et chauffez le tout doucement. Ajoutez des pépites de chocolat noir et du sirop d’érable pour un petit déjeuner riche en énergie !
- Œufs pochés sur pain grillé : faites une tartine grillée et déposez-y un œuf poché. Ajoutez quelques tranches de fromage blanc, une tranche de bacon et un peu de beurre pour compléter le repas. Dégustez avec un jus de fruits frais !
- Une tartine: faites griller une tranche de pain complet et ajoutez-y des noix, un filet de miel ou du beurre. Ce plat est riche en sodium et en vitamines du groupe B.
- Une assiette de légumes sautés : faites sauter des légumes coupés avec du poivre et du sel, puis ajoutez une tranche d’œuf ou du tofu. Ce plat est riche en fibres, en vitamines et en minéraux.
- Un bol de flocons d’avoine : préparez des flocons d’avoine avec du lait écrémé et des fruits et noix de votre choix. Ce plat est riche en protéines, en glucides complexes et en fibres.
Comment préparer le meilleur petit déjeuner possible ?
Préparer un petit-déjeuner sain et nutritif n’est pas difficile, cela peut même être amusant et créatif !
Il s’agit juste de se rappeler qu’un repas du matin complet est composé des mêmes catégories d’aliments que les autres repas. Pensez à inclure des protéines et des glucides complexes, des fruits et des légumes, ainsi que des produits laitiers écrémés ou faibles en matières grasses.
Il est utile de planifier à l’avance pour ne pas perdre du temps le matin. Préparez vos aliments la veille ou pendant le week-end et conservez-les dans des récipients hermétiques si nécessaire.
Vous pouvez également incorporer des ingrédients riches en nutriments dans votre recette pour ajouter une touche supplémentaire de santé à votre petit déjeuner. Les aliments riches en nutriments comprennent les noix, les graines, les flocons d’avoine et le miel.
Quels avantages y a t’il à prendre un bon petit déjeuner ?
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Manger au petit matin favorise un meilleur fonctionnement cérébral et physique, un apport en énergie et une meilleure humeur tout au long de la journée.
Il a également été démontré que ceux qui prennent un petit-déjeuner sont plus susceptibles d’avoir des niveaux normaux d’insuline et de graisse corporelle.